Origano

La pianta origano (Origanum), o origano, è un rappresentante della famiglia delle Lamiaceae. Questo genere, legato alla menta, al rosmarino e ad altre erbe aromatiche, comprende oltre cinquanta specie. I nomi dei fiori riflettono le sue proprietà. È stato chiamato "Origano" per il suo caratteristico aroma gradevole, e il nome latino "oreganum" significa "decorazione di montagna" ed è associato alla bellezza dell'aspetto che i cespugli fioriti conferiscono al terreno roccioso.

L'origano in fiore sembra davvero molto elegante. I suoi cespugli sono spesso inclusi tra le erbe coltivate non solo per la decorazione del giardino, ma anche per cucinare. Puoi preparare un tè delizioso e usarlo anche come condimento. L'origano aiuta perfettamente anche i vicini in giardino, spaventando loro i parassiti con il suo aroma.

In natura, tali piante possono essere trovate in molte parti del mondo, sebbene la patria dell'origano sia considerata il sud-ovest dell'Asia e il nord dell'Africa. I cespugli prosperano nel Mediterraneo: gli europei hanno usato l'origano come spezia dal XVI secolo. Alcune specie vivono anche in Russia, nelle foreste e nei prati.

Descrizione dell'origano

L'origano forma cespugli perenni alti da 30 a 70 cm. Hanno radici abbastanza forti che consentono alle piante di diffondersi rapidamente, catturando i territori vicini. La chioma è ovoidale e affusolata all'estremità. Durante il periodo di fioritura sui cespugli compaiono infiorescenze con piccoli fiori di vari colori, comprese le sfumature di bianco, rosa, viola e giallo.

L'origano inizia a fiorire dal secondo anno di coltivazione. L'origano fiorisce solitamente dall'inizio di luglio alla fine di agosto o all'inizio di settembre. Dopo l'appassimento dei fiori, le noci vengono legate, riempite con piccoli semi simili a polvere.

Oltre all '"origano", l'origano può anche essere chiamato scheda madre (per il suo effetto sugli organi femminili), incenso (per profumare i vestiti e migliorare il sonno venivano usati sacchetti di erbe profumate) o menta di bosco. Un tipo di origano è un'altra spezia popolare: la maggiorana.

Brevi regole per coltivare l'origano

La tabella mostra brevi regole per la coltivazione dell'origano in campo aperto.

Origano in crescita dai semi

Semina

I semi vengono spesso utilizzati per coltivare l'origano, ma a causa delle loro piccole dimensioni, le piantine vengono rapidamente ostruite dalle erbacce o soffrono di forti piogge. Per evitare ciò e ottenere quante più piante possibile dai semi disponibili, l'origano viene seminato sulle piantine.

Le piantine coltivate in casa vengono trasferite ai letti in tarda primavera o all'inizio dell'estate. Per ottenere cespugli sani e forti a questo punto, la semina viene effettuata a febbraio-marzo. Puoi usare sia pentole separate che un grande contenitore comune. Il contenitore selezionato viene riempito con terreno nutriente, che include sabbia. Il substrato è leggermente inumidito, su di esso vengono praticate piccole scanalature profonde fino a 1 cm e in esse vengono distribuiti i semi. Non necessitano di preparazione pre-impianto.

Il contenitore va conservato in un luogo luminoso e caldo (almeno 20-22 gradi); non è necessario coprirlo con una pellicola. I germogli compaiono entro un paio di settimane. All'inizio le piantine hanno un aspetto molto fragile e delicato, ma gradualmente diventano più forti.

Piantine in crescita

All'inizio, le piantine sottili possono essere facilmente soffocate dalle erbacce, quindi questo dovrebbe essere attentamente monitorato anche a casa. Le erbacce vengono accuratamente rimosse dai vasi o dai letti del giardino non appena appaiono. Se l'origano seminato per strada è germogliato troppo spesso, viene diradato, lasciando solo i germogli più forti. Puoi rimuoverli o provare a piantarli. Ciò consentirà al resto delle piante di formarsi dalla tenuta.

Un flacone spray viene utilizzato per l'irrigazione: il solito metodo può erodere il terreno o danneggiare i germogli fragili. Il terreno viene inumidito regolarmente mentre si asciuga. A casa, il contenitore dell'origano dovrebbe essere nel posto più luminoso. Allo stesso tempo, viene periodicamente rivolto alla luce con lati diversi in modo che i germogli si sviluppino in modo uniforme. La stanza con le piantine dovrebbe essere ventilata, ma le piantine non dovrebbero essere in una brutta copia.

Una raccolta in vasi individuali viene eseguita dopo che le piantine hanno formato 2-3 foglie vere. Ciò consentirà ai cespugli di attecchire bene e diventare più forti prima dell'imminente sbarco. A seconda della densità delle piantine, le piante possono essere trapiantate o trasferite in un nuovo contenitore. Per un semplice trapianto, il terreno viene pre-annaffiato, e dopo alcune ore si estraggono i germogli con un cucchiaio, tenendoli da un pezzo di terra o da foglie cotiledoni. Vengono trapiantati in tazze con un volume non superiore a 0,5 litri, utilizzando terreno sabbioso di torba e quindi annaffiati di nuovo. Le piantine dovrebbero trascorrere diversi giorni all'ombra. Il trasferimento è considerato un metodo più delicato ed è adatto per piantine in piccoli contenitori o nelle proprie tazze. Per fare questo, non puoi innaffiare il terreno in anticipo, trasferendo le piantine in un nuovo posto nel terreno asciutto.

Per non danneggiare con certezza l'apparato radicale mentre si spostano le piantine sui letti, è possibile utilizzare vasi di torba per la raccolta. Una giornata nuvolosa viene scelta per il trapianto in strada in modo che il sole cocente non danneggi le piante indebolite. Viene mantenuta una distanza di circa 20-50 cm tra i cespugli, a seconda delle dimensioni della varietà. Per scopi decorativi, le piante possono essere piantate un po 'più vicino. Mentre l'origano mette radici in un nuovo posto, dovresti monitorare attentamente il programma della sua irrigazione.

Piantare origano in piena terra

Il miglior posto dove atterrare

Il suo aspetto e le proprietà utili dipendono dalla scelta di un luogo in cui coltivare l'origano. Più il terreno è fertile, più sostanze preziose si accumuleranno nel fogliame.

Queste piante dovrebbero essere piantate al sole. Crescendo all'ombra, l'origano si allunga e ha un aroma più debole. Allo stesso tempo, la composizione del terreno è quasi irrilevante, ma il terreno fertile e sufficientemente umido è più adatto per le piantagioni perenni. Angoli troppo asciutti o impregnati d'acqua per la semina non funzioneranno.In queste condizioni, l'origano può trasformarsi in una comune erba da giardino o in un abisso.

La preparazione del sito di impianto dovrebbe essere fatta in autunno - in questo momento, letame o compost, o salnitro e talvolta superfosfato vengono inoltre introdotti nel terreno.

L'origano viene spesso scelto per creare giardini di erbe sul davanzale della finestra. È possibile coltivare un tale cespuglio in una pentola, ma anche in questo caso sarà possibile attendere la fioritura solo nel secondo anno di vita della pianta. Per la semina domestica vengono utilizzati vasi con una capacità di circa 2-3 litri, con fori di drenaggio, nonché qualsiasi terriccio universale. In estate, contenitori o vasi di piante possono essere spostati in giardino, ma vengono restituiti in casa prima del gelo. Il principale svantaggio degli esemplari da interno è un contenuto inferiore di sostanze nutritive rispetto a quelli da giardino.

Semina in piena terra

Se si decide di seminare l'origano direttamente sul letto del giardino, questo viene fatto solo dopo che il terreno si è riscaldato bene e la minaccia del gelo si ritirerà, intorno alla fine di maggio. La semina diretta viene solitamente eseguita con grandi volumi di seme. Il letto di semina viene accuratamente scavato e pulito dalle erbacce, quindi vengono fatte delle file su di esso a una distanza di 45 cm e i semi vengono seminati densamente in essi.

Cura dell'origano

Nel primo anno di coltivazione dell'origano, mentre le piante non sono ancora considerate adulte, devono essere curate con maggiore attenzione, senza dimenticare l'irrigazione, il diserbo e la concimazione tempestive.

Irrigazione

L'origano non è troppo esigente per l'umidità, ma non vale affatto la pena iniziare un letto con esso: il terreno non dovrebbe asciugarsi completamente. L'irrigazione viene effettuata quando il terriccio si asciuga. A volte i cespugli possono avere abbastanza piogge. Per evitare il ristagno di umidità in un'estate troppo piovosa, vengono praticate delle depressioni vicino ai cespugli per drenare l'umidità. Per l'irrigazione, si consiglia di utilizzare un annaffiatoio con piccoli fori.

Sia la mancanza che l'eccesso di umidità hanno un effetto negativo sul contenuto di oli essenziali nel fogliame della pianta. È particolarmente importante tenere traccia del programma di irrigazione per i primi due anni di crescita.

Top vestirsi

L'origano inizia a essere nutrito dall'inizio della primavera, mentre solo i cespugli adulti avranno bisogno di essere nutriti. Le giovani piante del primo anno avranno abbastanza nutrienti introdotti nel terreno prima di piantare in autunno. Il resto dei cespugli viene fertilizzato immediatamente dopo il risveglio primaverile, utilizzando la soluzione di salnitro o verbasco. Se necessario, gli stessi fertilizzanti vengono applicati in estate, subito dopo la raccolta. Le soluzioni nutritive organiche aiuteranno la pianta a riprendersi più velocemente e a formare nuove verdure.

Se l'origano cresce in un'aiuola come un fiore decorativo, non avrà bisogno di tale alimentazione. Altrimenti, il cespuglio sarà più sciolto e la sua fioritura si indebolirà. Se lo si desidera, è possibile utilizzare fertilizzanti per specie da fiore contenenti potassio e fosforo.

Allentamento e diserbo

Il terreno sotto l'origano dovrebbe rimanere sciolto. Il frequente allentamento a una profondità poco profonda (circa 1,5 cm) aiuta a proteggere le piante dalle erbe infestanti: il giovane origano si sviluppa piuttosto lentamente e non può sopportare la loro abbondanza. Dopo un paio d'anni di coltivazione, i cespugli diventeranno abbastanza grandi e saranno in grado di soffocare le erbacce stesse. Per ridurre il numero di annaffiature e diserbo, puoi pacciamare l'area della radice della piantagione con uno strato di paglia. Se lasci tale pacciame in giardino in autunno, servirà come protezione aggiuntiva dal freddo in bassa stagione.

Trasferimento

L'origano è senza pretese e può crescere in un posto per circa 20-25 anni. Ma per la raccolta regolare del fogliame, i cespugli dovrebbero essere trapiantati periodicamente. Una volta ogni 5 anni, vengono trasferiti in un nuovo posto e divisi. Altrimenti, i germogli iniziano a diventare rigidi, si allungano, il numero di fogliame diminuisce e la fioritura si indebolisce. Allo stesso tempo, il letto del giardino su cui è cresciuto l'origano è adatto per la coltivazione di qualsiasi altra coltura. L'impatto dei cespugli sul terreno lo elimina da parassiti e batteri.

Si consiglia di piantare l'origano stesso in luoghi in cui sono cresciute le radici: patate o carote, oltre a legumi. Si evitano invece le aiuole di cetrioli o zucchine.

Potatura

Se i fiori iniziano ad apparire sui giovani cespugli, dovrebbero essere tagliati: ci vuole molta energia perché l'origano fiorisca e nel primo anno di vita i cespugli sono già considerati più deboli. Se l'origano viene coltivato appositamente per il fogliame, le infiorescenze possono anche essere tagliate dalle piante adulte, quindi le foglie riceveranno più nutrimento e diventeranno più grandi.

In primavera, le piante svernanti stanno cercando di pulire la maggior parte dei germogli dell'anno scorso. Tali misure promuoveranno lo sviluppo di una crescita fresca con steli più potenti e densamente frondosi.

Svernamento

L'origano sverna bene sotto la neve e non ha bisogno di riparo per l'inverno. Spesso, sotto la prima copertura stabilita, il suo fogliame rimane verde fino alla primavera. Se la parte fuori terra si congela, in primavera si formerà una nuova crescita dalle radici.

Metodi di allevamento dell'origano

Insieme alla propagazione dei semi, è possibile ottenere nuovi esemplari di origano dividendo i cespugli o formando strati.

Dividendo il cespuglio

I cespugli adulti e grandi possono essere divisi in 2-3 parti. Durante questa procedura, cercano di mantenere l'integrità dei germogli e anche di non ferire troppo le radici. Ogni divisione deve contenere almeno 4 gemme. Le sezioni sono trattate con cenere o carbone tritato. La distanza tra le piantagioni viene mantenuta in base alle dimensioni dei cespugli. L'acqua viene versata nelle fosse preparate, quindi parte del cespuglio viene esposta in esse e cosparsa di terra.

Formazione di stratificazione

Per formare una stratificazione sul cespuglio, vengono scelti grandi gambi, piegarli al terreno e gocciolare leggermente, lasciando libera la parte superiore. A poco a poco, tali steli dovrebbero formare le proprie radici. La primavera successiva, le piante vengono separate dal cespuglio principale dell'origano e trapiantate nella posizione selezionata.

Per trapiantare tali piantine (talee o talee), la primavera o l'inizio dell'autunno è più adatto. Ciò consentirà a tali cespugli di attecchire prima che inizi il gelo. Se fornisci alle piantine una buona irrigazione, possono essere trapiantate in estate.

Talee

L'origano può anche essere propagato per talea. Per fare questo, scegli germogli non lignificati con diversi internodi e radicali in acqua o in una serra improvvisata. Le talee possono essere tagliate per tutta la stagione.

Raccolta dell'origano

Conservazione

L'origano dovrebbe essere raccolto durante la fioritura - in piena estate. Per non danneggiare le piantagioni, da ciascun cespuglio vengono tagliati solo tre gambi lunghi circa 20 cm. Una quantità maggiore può indebolire troppo il cespuglio.

I gambi risultanti vengono legati in mazzi e appesi ad asciugare in un angolo ventilato. Puoi anche asciugare l'origano su carta, ma dovrai girare periodicamente i germogli. Dopo la completa essiccazione, il fogliame viene raccolto dagli steli e piegato in un barattolo di vetro ben chiuso. I germogli stessi possono essere gettati via. In un contenitore ermetico in un luogo buio, il fogliame può essere conservato per circa 2 anni. Le verdure secche hanno un aroma più forte di quelle fresche.

Raccolta di semi

I semi di origano vengono raccolti all'inizio dell'autunno, dopo che sono completamente maturi. Per ottenere sicuramente materiale di alta qualità, a luglio, durante il periodo di raccolta dei germogli, gli steli più forti e sviluppati vengono lasciati sul cespuglio. In autunno vengono tagliati insieme ai baccelli della frutta e asciugati accuratamente. Per raccoglierle, vengono strofinate con le mani e passate al setaccio. I semi essiccati vengono conservati in sacchetti di carta in un luogo buio e asciutto.

Tipi e varietà di origano con foto e nomi

Dei tanti tipi di origano, solo pochi vengono coltivati ​​in giardino. Ma queste piante hanno un numero di varietà con diversi colori di infiorescenze, proprietà utili e gusto. Spesso hanno un alto rendimento e sono ancora più senza pretese delle piante delle specie. Ma le varietà di selezione straniera si distinguono per un grado inferiore di resistenza al gelo e non sono sempre adatte a regioni con inverni rigidi.

Origano (Origanum vulgare)

Pianta perenne con un'altezza da 50 a 70 cm Origanum vulgare ha radici striscianti ramificate. I suoi germogli sono eretti, ricoperti di morbida peluria nella parte inferiore. La loro parte superiore è fortemente ramificata.Il fogliame è opposto e ha la forma di un uovo o di un ovale. Le foglie sono di colore verde intenso e sono tenute su piccioli. La loro lunghezza raggiunge i 4 cm I fiori compaiono nella prima metà dell'estate. Durante questo periodo, si formano fragranti infiorescenze-scudi sulle cime e nei seni superiori. I petali del fiore sono rosa pallido e il calice viola. La specie è considerata resistente sia al gelo che alla siccità. Varietà principali:

• Origano bianco - una varietà con molti piccoli fiori bianchi.
• Mazzo profumato - forma cespugli alti fino a 30 cm, che hanno fiori viola chiaro, fogliame leggermente pubescente e un odore pungente.
• Caramello - una varietà fruttuosa fragrante con fogliame piacevole. Durante la stagione si possono raccogliere due volte con una frequenza di un paio di mesi.
• Arcobaleno - i cespugli alti circa 65 cm hanno foglie viola ricche di antociani. Questa varietà viene solitamente coltivata proprio per il bene delle materie prime medicinali.
• Punta d'oro - forma cespugli nani alti fino a 15 cm, i cui germogli sono ricoperti da piccole foglie di colore verde. Allo stesso tempo, la parte superiore di ogni foglia è colorata di giallo, conferendo al cespuglio un colore variegato. I fiori sono rosa pallido.
• Aureum - i cespugli alti fino a 25 cm hanno fogliame dorato arrotondato e infiorescenze gialle.

Origano cretese (Origanum dictamnus)

I cespugli di questa specie sono alti fino a 30 cm, anche se a volte crescono fino a un metro. L'Origanum dictamnus ha germogli duri con fogliame ricoperto di villi argentei. La forma dei piatti fogliari è ovale-arrotondata. Piccoli fiori rosa formano infiorescenze, completate da brattee di colore rosa-verdastro. Sono più grandi. Le infiorescenze pendono dai peduncoli, simili a coni di luppolo.

Sin dai tempi antichi, il succo di tale origano è stato usato come rimedio per i dolori di stomaco e ha anche un effetto antibatterico particolarmente forte.

Proprietà dell'origano

L'origano è usato non solo come spezia, ma anche come pianta medicinale. Ha la capacità di influenzare il sistema nervoso, migliorare il sonno, la salute generale e persino affrontare il mal di testa. L'origano migliora la respirazione, il che può aiutare con il raffreddore e anche a far fronte ai reumatismi. L'effetto positivo sugli organi riproduttivi femminili aiuta a migliorare il benessere durante la menopausa, allevia i sintomi della sindrome premestruale e aiuta a ripristinare il ciclo disturbato. L'origano può migliorare l'appetito e la digestione, curare la stomatite e guarire la pelle se compaiono dermatiti o eruzioni cutanee. I prodotti a base di foglie vengono assunti per via orale o aggiungono un decotto ai bagni medicinali.

In cucina, l'origano può essere utilizzato come condimento, viene utilizzato non solo per aggiungere note aromatiche speciali ai piatti, ma anche durante la conservazione. A causa del suo forte aroma, una piccola quantità di tale condimento sarà sufficiente per l'effetto desiderato. L'origano ha un gusto leggermente amaro e pungente. L'uso economico consente di ottenere una resa sufficiente da pochi cespugli.

L'origano funge da buona base per il tè aromatico e curativo ed è considerato un'eccellente e produttiva pianta di miele in giardino. Oltre alle api, le piante attirano molte farfalle, decorando ulteriormente il giardino. I cespugli sono in grado di aiutare con i lavori domestici. L'aroma dell'erba raccolta aiuta a respingere le tarme e altri insetti domestici e da giardino. L'origano è anche utilizzato nell'industria come fragranza per profumi, cosmetici, saponi e prodotti per l'igiene.