Il tè Ivan, o erba di salice (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) appartiene alle piante perenni della famiglia dei Cipriani. L'erba selvatica si trova nelle foreste decidue, vicino ai corpi idrici, adattandosi bene al terreno asciutto e umido. Il tè Ivan cresce sulle ceneri e gradualmente lascia il posto ad altre erbe. La pianta perenne si sente bene vicino all'albero di lampone. L'habitat naturale del tè ivan è l'emisfero settentrionale. Nell'antica Russia, l'erba veniva prodotta e bevuta come il tè nero. Il tè Ivan, popolare nel 21 ° secolo, ha proprietà utili; è offerto nei caffè e nei ristoranti come bevanda tradizionale russa.
Ivan tea: descrizione della pianta
Il secondo nome dell'erba Ivan-tea è fireweed o tè Koporsky. È noto come lino selvatico, erbacce, erba di grano, trifoglio dolce, erba della Vergine. È diventato Koporsky per gli europei, che hanno provato la bevanda per la prima volta nel XVIII secolo. Il proprietario terriero Savelyev ha avviato la produzione utilizzando la tecnologia cinese per la lavorazione delle foglie. Le materie prime sono state raccolte vicino al villaggio di Koporye, situato non lontano da San Pietroburgo. Da qui deriva il nome commerciale: tè Koporsky.
L'altezza del fusto della pianta è di 50 cm e raggiunge i 2 M. Pertanto, la pianta ha bisogno di una radice potente che si ramifica in molte radici. Tengono saldamente lo stelo, diffondendosi orizzontalmente e profondamente sottoterra. Grazie all'apparato radicale sviluppato, la fireweed è facile da propagare per divisione vegetativa.
Su uno stelo verde dritto di una pianta perenne, le foglie lunghe che si assottigliano verso le cime sono distribuite uniformemente dal basso verso l'alto. I loro bordi sono uniformi o con piccoli denti. Il colore delle foglie è verde scuro all'esterno. Il lato cucito è dipinto nei toni del rosa e del rosso, a volte grigio-verde. La lunghezza delle foglie è di 12 cm, la larghezza è di 2 cm.
Durante la fioritura, la parte superiore dello stelo è ricoperta da infiorescenze di tonalità rosa brillante, lampone o lilla tenue, viola. Il bocciolo di fireweed è costituito da quattro petali arrotondati. Una pianta dissolve i fiori maschili e femminili. Le infiorescenze occupano da 10 a 45 cm della parte superiore.
I frutti compaiono dalla fine di agosto. Gli acheni lunghi e lisci appaiono con paracadute di piume, che sono facilmente dispersi dal vento. Una pianta dà fino a 30mila frutti.
Il tè Ivan viene raccolto per l'alimentazione animale. Le sue proprietà sedative, antipiretiche ed emostatiche sono note ai guaritori tradizionali che usano erbe essiccate nelle ricette di decotti e lozioni. Fireweed dà la resa di miele più ricca rispetto ad altre piante mellifere. Pertanto, è utile coltivare il tè ivan vicino all'apiario.
Tè ivan in crescita
La pianta si chiama erbacce per un motivo. Fireweed cresce in qualsiasi terreno come un'erbaccia. Ma a differenza delle erbacce, ripristina le risorse nutritive del suolo. Grazie a Ivan-tea, parti della foresta rinascono dopo gli incendi. Con un aumento dell'humus, la pianta nutrice scompare.
Nel cottage estivo, è utile seminare letti impoveriti con tè ivan dopo aver raccolto verdure che assorbono molte sostanze nutritive: cavoli, zucca, barbabietole, carote. L'erba cresce bene con qualsiasi luce.Ma l'irrigazione non dovrebbe essere trascurata. Senza umidità, il fireweed produce steli corti con foglie piccole.
Preparazione alla semina
Prima di seminare i semi di tè ivan, è necessario eseguire un insolito rituale preparatorio:
- scegli una giornata tranquilla e senza vento;
- scavare intorno all'area destinata alle alghe, segnando una linea con una larghezza di 1 m;
- accendi un fuoco da sottobosco, foglie secche, rifiuti vegetali;
- spargere i carboni in modo uniforme all'interno del confine terrestre;
- coprire con paglia.
Sotto la "pelliccia" di paglia si deteriorano le radici rimanenti, i semi delle colture precedenti e le erbacce che non sono germogliate. Ash attiva la crescita di fireweed in natura e funge da primo fertilizzante naturale.
Semina
Quando si coltiva il tè ivan dai semi, è necessario considerare:
- bassa germinazione dei semi di fireweed;
- leggerezza, volatilità dovuta al bordo;
- I semi di tè Ivan piantati in autunno vengono lavati dall'acqua di fusione in primavera;
- i germogli fioriranno solo il prossimo anno.
I semi di tè Ivan sono meglio piantati in primavera, dopo che la neve si scioglie e il tempo si stabilizza. I chicchi leggeri e piccoli non bastano solo per essere posti nel terreno. I semi devono essere riparati nel modo seguente:
- tagliato a strisce di giornali o carta igienica, la larghezza della striscia è di 2 cm, di qualsiasi lunghezza;
- ad una distanza di 8-10 cm, applicare la pasta in senso puntuale;
- incolla 2-3 semi ciascuno;
- attendere che la pasta sia asciutta;
- arrotolare le strisce in un rotolo.
I semi di tè Ivan possono essere raccolti anche in inverno.
I solchi vengono scavati nel terreno con una lunghezza di 2-3 cm con un intervallo di 8-10 cm, nelle scanalature vengono poste strisce di carta con semi di erba. I letti sono ricoperti di sabbia e cenere, mescolati in un rapporto 1: 1. Quindi le colture vengono annaffiate con acqua piovana da un soffione.
Invece di carta e pasta, i giardinieri offrono un secondo modo per riparare i semi: mescolare con sabbia bagnata. Le piante dovrebbero essere distanziate di 50 cm l'una dall'altra. I germogli troppo densamente germogliati devono essere piantati.
Piantare rizomi
La fioritura delle alghe ricorda i campi di lavanda della Provenza. Per coltivare il tè di salice più velocemente e decorare il giardino con succose sfumature viola, è meglio scegliere un metodo di propagazione vegetativa. Le piantine di radici ricevono immediatamente nutrimento dal terreno, mentre le piantine hanno un apparato radicale da sviluppare.
Il momento per dividere i rizomi di fireweed è l'ultima decade di marzo, inizio aprile, fine settembre e inizio ottobre. Una pianta forte viene sepolta, germogli lunghi 10 cm vengono separati dalle radici e sepolti all'indietro. Nel terreno preparato con l'aiuto di un fuoco, le depressioni vengono realizzate a una distanza di 30-50 cm l'una dall'altra. Tra le file si ritirano 60-90 cm, le radici vengono portate a una profondità di 10 cm Quando compaiono i germogli, le aiuole vengono ricoperte con pacciame di 10 cm di erba tagliata, paglia o altro materiale organico.
Ivan cura del tè
Se la semina richiede uno sforzo aggiuntivo, prendersi cura del tè Ivan è semplice. Le semine di fireweed dovrebbero essere annaffiate in modo che il terreno sia mantenuto umido, ogni giorno o ogni altro giorno. Quando la crescita delle piantine di tè Ivan raggiunge i 10-12 cm, è necessario annaffiare meno spesso, una volta alla settimana. Al caldo - 2 volte a settimana. Una volta al mese, la terra nel letto con le alghe infestanti ha bisogno di essere diserbata e allentata. Il pacciame vegetale ridurrà al minimo la necessità di allentare e annaffiare le piantagioni di salici.
Un mese dopo la comparsa dei germogli di erba di salice, il fertilizzante viene prodotto con letame di pollo. Per un'alimentazione rapida, usa una soluzione. Per prepararlo, è necessario mescolare 1 litro di escrementi freschi in 15 litri di acqua. I pezzi che si sono depositati sul fondo vengono filtrati. Viene consumato 1 secchio per 1 mq. m.
Per le piante mature, puoi usare la lettiera dopo aver pulito il pollaio e stenderla sui letti. Sotto l'influenza di acqua, sole e insetti, si trasforma in compost e, decomponendosi, nutrirà gradualmente le piante.
Nel tardo autunno, il tè di salice viene nutrito con un fertilizzante complesso costituito da azoto, potassio e fosforo. La cenere viene anche utilizzata per l'alimentazione. Per l'inverno, l'erba del fuoco deve essere tagliata, lasciando 15 cm di gambo. Quindi coprire con aghi, foglie di quercia e noce. In primavera, gli steli vengono tagliati completamente in modo che le piante si rinnovino.
Il tè Ivan, coltivato in piccoli volumi, non si ammala e non attira i parassiti. Dopo 5 anni, i letti vengono sciolti, i rizomi vengono divisi e piantati in una nuova area. Il tè Ivan è una pianta perenne, senza pretese di cui prendersi cura, che decorerà il giardino e manterrà la salute.
Come raccogliere e conservare il tè Ivan
Le foglie di tè Ivan vengono raccolte in luglio e agosto, mentre l'erba fiorisce, prima che i semi compaiano. Le piante con acheni perdono le loro proprietà medicinali. Per preparare il fireweed, viene raccolto, fermentato ed essiccato.
Collezione
Il tè Ivan viene raccolto con tempo asciutto. Quando la rugiada si asciuga, verso le 10 del mattino, puoi andare a prendere le materie prime. Con il caldo, è meglio posticipare la raccolta del tè Ivan per la sera. Le foglie vengono tagliate al centro del gambo, lasciando foglie basali dure. Devi anche lasciare alcune foglie sotto le infiorescenze. Devi raccogliere le foglie con attenzione, non puoi lasciare il gambo nudo, altrimenti la pianta morirà.
Se il tè di salice cresce vicino a cespugli, lamponi, è necessario esaminare attentamente i gambi. Insieme alle foglie, puoi catturare un cimice puzzolente. È difficile da notare a causa del guscio verde che si fonde con il fogliame. La cimice dell'albero o la cimice dell'albero emana un liquido con un odore sgradevole e rovina la materia prima.
I fiori di Fireweed possono anche essere raccolti per aggiungerli al tè.
Essiccazione
Le foglie raccolte del tè di salice vengono selezionate e setacciate quelle malsane e danneggiate. Per asciugare, scegli una stanza buia, una dispensa. La temperatura dovrebbe essere di almeno 20 gradi Celsius. Asciugamani bagnati, lenzuola in tessuto naturale, lino, cotone sono sparsi nella stanza. Le foglie vengono stese sulla lettiera in uno strato di 3 cm Le materie prime vengono essiccate per 12 ore mescolando di tanto in tanto. Le foglie dovrebbero asciugarsi in modo uniforme.
Per verificare la prontezza delle materie prime per le fasi successive della lavorazione, è necessario piegare il foglio a metà. Se la vena longitudinale si rompe, è necessario continuare ad asciugare. Le foglie finite diventano rigide e, una volta compresse, mantengono la loro forma senza raddrizzarsi.
Fermentazione
Per ottenere un vero tè curativo Koporye, le foglie di fireweed devono essere infuse nel loro stesso succo. Per fare questo, le materie prime essiccate devono essere impastate a mano o macinate in un tritacarne. Mettere la massa macinata in barattoli di vetro, comprimerla bene e coprire con un panno naturale umido. Infondere materie prime per 36 ore in un luogo buio. Durante questo periodo verrà rilasciato il succo, che contiene enzimi. Sotto la loro influenza, avviene la fermentazione.
Nella fase successiva, le materie prime delle lattine vengono disposte su una teglia. Preriscalda il forno a 95-110 gradi e metti il tè su una teglia ad asciugare. La porta del forno viene lasciata aperta e le foglie vengono periodicamente mescolate. Dovrebbero trasformarsi in granuli marrone scuro. Il processo è completo.
Il tè viene conservato in un barattolo di plastica e vetro con coperchio. La durata di conservazione del tè Koporye fatto in casa è di 3 anni.
Preparare 2 cucchiaini da tè per 200 ml di acqua bollente. La bevanda viene insistita per 15 minuti. Il tè Ivan si beve caldo e freddo. Il suo gusto è ben enfatizzato dai dolci orientali: datteri, albicocche secche, halva, uvetta. È meglio sostituire lo zucchero con il miele.
Tè Ivan: benefici e rischi
La pianta del tè ivan contiene le seguenti sostanze benefiche:
- cellulosa;
- lectine;
- vitamina C;
- saccarosio;
- acidi organici;
- pectina;
- flavonoidi;
- ferro;
- rame;
- manganese;
- fosforo;
- calcio;
- potassio;
- litio.
Tannini, tannini aggiungono astringenza al gusto del tè. Grazie al ricco set di sali minerali, la bevanda a base di infuso di salice è utile per le malattie infiammatorie, nervose e intestinali.
Proprietà curative
Malattie per le quali è utile aggiungere il tè ivan al trattamento tradizionale:
- BPH;
- malattie urologiche;
- infiammazione della ghiandola prostatica;
- disordini gastrointestinali;
- influenza, bronchite, tonsillite;
- nevrosi;
- epilessia.
La bevanda è usata come diaforetico per il raffreddore. L'effetto lenitivo del tè ivan potenzia i farmaci sedativi e ipnotici. Il decotto, se applicato esternamente, favorisce la guarigione della pelle con psoriasi, eczema. Agendo come antiossidante, il fireweed rimuove le tossine. La pelle rimane fresca e compatta più a lungo.
Il tè Ivan ha un effetto benefico sul comportamento umano.Il suo uso regolare aumenta le capacità di comunicazione, allevia la tensione nervosa, l'ansia. L'infusione di fireweed riduce la frequenza del mal di testa, normalizza il sonno.
Controindicazioni
Il tè Ivan aumenta la coagulazione del sangue. In caso di trombosi, tromboflebite, è necessario consultare il proprio medico se esiste il rischio di esacerbazione della malattia a causa della bevanda. Durante la gravidanza e l'allattamento al seno, è necessaria anche la consultazione di un medico, se il tè di ivan può influenzare il parto e il bambino. Se bevi un infuso di fireweed ogni giorno per più di un mese, possono verificarsi disturbi intestinali, diarrea.
