Dopo la raccolta delle patate, i problemi non finiscono, perché la domanda inizia a preoccuparsi: come salvare le patate nella stagione invernale.
Quelle persone che vivono in case private non ci pensano nemmeno, perché ognuna di loro ha una cantina o un seminterrato, ma i residenti degli appartamenti hanno difficoltà. Pertanto, questo articolo fornisce molti suggerimenti su come salvare le patate in un appartamento.
Come conservare correttamente le patate
Suggerimento 1. Asciugare bene
Le patate devono essere ben essiccate. Affinché le patate siano ben essiccate dopo la raccolta, è necessario tenerle al sole per circa 3 ore - questo permetterà al terreno di asciugarsi e separarsi dai tuberi. Questo processo riduce la probabilità che le patate inizino a marcire.
Dopo aver asciugato le patate al sole, devono essere risolte: una malata o danneggiata dovrebbe andare prima al cibo.
Ma anche dopo aver selezionato le patate, non possono ancora essere inviate per la conservazione. Ciò è dovuto al fatto che, entro un mese, sulle patate iniziano a comparire malattie o ferite inizialmente inosservate. Inoltre, durante questo periodo, la patata produce una sostanza che impedisce la crescita dei funghi su di essa (per la produzione di questa sostanza, la patata deve essere in un luogo dove la temperatura è di 12-18 gradi e l'umidità dell'aria è di 90- 95 percento). Trascorso questo periodo, la temperatura alla quale verranno conservate le patate dovrà essere ridotta.
Suggerimento 2. Mantenere la temperatura bassa
Una temperatura fresca deve essere mantenuta per tutto l'inverno. Durante la conservazione le patate sprigionano anidride carbonica, acqua e calore, cioè "respirano". Quanto più la patata secerne, tanto più velocemente perde la sua giovinezza, inizia a raggrinzirsi e possono verificarsi varie malattie. Per rallentare questo processo, è necessario conservare le patate a bassa temperatura.
La temperatura migliore per conservare le patate è 3-7 gradi... Pertanto, in autunno, si consiglia di posizionare le patate sul balcone e quando la temperatura esterna scende a 2 gradi, è necessario spostare le patate nel punto più freddo dell'appartamento, ad esempio vicino a una finestra o in un corridoio .
I sacchi sono contenitori adatti per conservare le patate, la preferenza è data ai sacchi in tessuto non tessuto. Per evitare che le patate "sudino" nei sacchetti, potete mettere sopra le barbabietole (hanno la capacità di assorbire l'umidità), trucioli o persino paglia.
Suggerimento 3. Non lasciare che la putrefazione si sviluppi
Assicurati che non si formi marciume. La putrefazione è il problema principale che porta alla distruzione delle patate. La putrefazione è causata dagli effetti nocivi di alcuni tipi di funghi e batteri. È impossibile distruggere completamente questi batteri e funghi, ma è possibile ridurre al minimo il rischio che si verifichino. Per ridurre il rischio di marciume, vengono utilizzate piante con proprietà battericide, ad esempio foglie di sorbo. Le patate devono essere mescolate con queste foglie in un rapporto di 50 chilogrammi di patate e 1 chilogrammo di foglie di sorbo.
Inoltre, alcuni giardinieri consigliano di lavorare le patate con acqua bollente. Questo processo viene eseguito come segue: le patate vengono prese, disposte su reti, dopodiché ogni rete con patate viene immersa in acqua bollente per un paio di secondi. Anche in questi pochi secondi, l'acqua bollente distruggerà tutti i funghi e batteri rimasti - questo renderà possibile mantenere le patate in buone condizioni. Il punto importante è il tempo, se tieni le patate nell'acqua per più del dovuto, inizieranno a bollire. Dopo aver lavorato le patate in questo modo, devono essere essiccate in una stanza buia.
Molti residenti estivi consigliano di controllare più volte le condizioni delle patate durante il periodo invernale, improvvisamente alcune delle patate sono ancora malate o marce.
Suggerimento 4. Rallenta la germinazione
Rallenta il processo di germinazione delle patate. Di norma, più vicino all'inizio della primavera, le patate tendono a germogliare e questo non è un processo desiderabile per i residenti degli appartamenti. Le foglie di menta possono aiutare a rallentare la germinazione delle patate. Devono essere versati sul fondo del sacchetto dove si trovano le patate e anche sopra le patate. La menta viene versata a strati di circa 1-2 centimetri di spessore.
Esistono anche sostanze chimiche che rallentano la germinazione delle patate, ad esempio "Epin". Puoi semplicemente spruzzare patate con questo farmaco: la soluzione viene creata nel rapporto tra 1 goccia del farmaco e 1 bicchiere d'acqua. Dopo aver spruzzato le patate, devono essere asciugate e rimesse nel sacchetto.
Se il giardiniere non ha assolutamente paura dei prodotti chimici, dopo aver raccolto le patate, spruzzalo con un liquido di solfato di rame. Il liquido viene creato dal rapporto tra 2 grammi di sostanza chimica e 10 litri di acqua.
Suggerimento 5. Scegli le varietà giuste
La corretta selezione delle varietà di patate. Anche questo punto è importante, poiché esistono varietà che semplicemente non possono essere conservate in condizioni di appartamento. Per gli appartamenti, le più adatte sono le varietà di patate a maturazione tardiva, che hanno un periodo dormiente abbastanza lungo di tuberi.
