Il finocchio è molto simile nell'aspetto all'aneto, ma ha un sapore di anice. Rispetto all'aneto, che è facile da coltivare e di facile cura, il finocchio è una cultura capricciosa, ma molto sana. Popolarmente, questa pianta ha un altro nome: aneto farmaceutico. Questa coltura vegetale produce una bassa resa e altri vicini di verdure non amano molto il finocchio vicino ai loro letti. Forse a causa di questi piccoli problemi, la cultura non è popolare tra giardinieri e giardinieri. Ma ci sono ancora persone che vogliono avere i verdi di finocchio freschi sulla loro tavola e sognano solo di imparare di più sulle regole per coltivarlo e prendersene cura.
Descrizione del finocchio
Il finocchio è una pianta perenne nella famiglia degli ombrelli. Ha molte specie e varietà diverse. Il più popolare è considerato una varietà vegetale, poiché ha frutti deliziosi: teste di cavolo con molte proprietà utili.
Il fusto della pianta è diritto, con ramificazione fitta, alto, circa due metri di altezza, con una leggera fioritura bluastra. Le radici sono lunghe, sotto forma di più bacchette di medio spessore, di circa 1-2 centimetri di diametro. Le foglie sono di un verde succoso. La cultura fiorisce con piccoli fiori, a partire da giugno e termina a settembre, di solito nel secondo anno (quando si coltiva una pianta dai semi). Piccoli semi oblunghi (circa 4 x 10 mm) maturano a settembre e hanno un sapore dolciastro.
Finocchio in crescita con semi
Puoi propagare il finocchio dividendo il rizoma, ma questo metodo è usato raramente. Di solito viene utilizzato il metodo di propagazione del seme. I semi mantengono le loro qualità per due o tre anni e si distinguono per l'elevata germinazione. Si consiglia di piantare semi di finocchio due volte all'anno: la prima volta - ad aprile, maggio e la seconda - ad agosto o all'inizio di settembre.
Il terreno per i letti deve essere preparato. Per ogni metro quadrato, aggiungi un grande secchio di humus, due cucchiai di fertilizzanti minerali e una piccola quantità di lime. Alcuni giardinieri e residenti estivi consigliano di aggiungere una miscela di cenere di legno e compost ai letti (circa 0,5 chilogrammi per 1 metro quadrato di superficie). La profondità di semina dei semi non supera i due centimetri.
Quando si piantano semi in primavera, è consigliabile creare condizioni di serra nel giardino per mantenere l'umidità necessaria, necessaria per la germinazione delle giovani piantine. Non è necessario rimuovere il film fino a quando non compaiono tutte le piantine. Di solito compaiono entro una settimana e mezza dalla semina.
Quando si coltiva il finocchio per la prima volta, è necessario decidere l'acquisto di semi, quale finocchio è necessario: vegetale o ordinario. Se la cultura verrà coltivata per una vegetazione bella e sana, acquista aneto farmaceutico. Il finocchio vegetale ti darà teste di cavolo deliziose e nutrienti. Questo tipo, quando compaiono piantine da semi, si consiglia di diradare, lasciando 10-15 centimetri tra le piante (e almeno 40 centimetri tra i finocchi vegetali), e aggiungere una soluzione liquida di verbasco come fertilizzante.Le giovani teste di finocchio si svilupperanno completamente e non interferiranno tra loro nei letti.
Finocchio in crescita con piantine
Tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo, i semi vengono seminati per le piantine. Quando due foglie a tutti gli effetti compaiono sulle piantine, è possibile effettuare una raccolta, sebbene alcuni giardinieri ritengano che questa procedura possa essere eliminata. Il metodo di semina per coltivare il finocchio viene solitamente utilizzato solo per le varietà vegetali, poiché i semi non attecchiscono bene in campo aperto a causa delle ore diurne troppo lunghe. L'abbondanza di luce durante la coltivazione di questo tipo di finocchio interferisce con la corretta formazione del frutto.
Regole di base per la cura del finocchio
- La pianta del finocchio ama le annaffiature regolari e abbondanti e il terreno sciolto. Se non è possibile mantenere tali condizioni, la pacciamatura del terreno verrà in soccorso. Il pacciame è un modo per ridurre la quantità di irrigazione e mantenere il terreno sciolto per lungo tempo.
- Il finocchio ha bisogno di un'alimentazione biologica costante (ad esempio, infusi di erbe o verbasco liquido). La qualità della crescita e dello sviluppo del raccolto dipende dalla regolarità della concimazione.
- Il processo di abbattimento delle piante è di grande importanza per la crescita di finocchi vegetali di alta qualità. Le teste di cavolo in tali condizioni si svilupperanno correttamente e attivamente. L'unico inconveniente è che durante la raccolta i frutti vengono contaminati. Ciò può essere evitato utilizzando diversi rifugi appositamente realizzati per ogni pianta individualmente. Possono essere ricavati da bottiglie di plastica o dai resti di tubi di plastica, da carta e cartone e da altri materiali di scarto e, mettendoli su ogni cespuglio, possono essere leggermente interrati nel terreno vicino a ciascuna pianta vegetale.
- Si consiglia di piantare il finocchio a una certa distanza da alcune colture orticole (es. Fagioli, spinaci, peperoni, fagioli) perché può influire negativamente sulla loro crescita e sviluppo.
- Per evitare che il finocchio assorba l'umidità dalle piante vicine con il suo apparato radicale, deve essere regolarmente annaffiato, liberato dalle erbacce e soffocato nel terreno.
Le proprietà benefiche del finocchio
Entrambi i tipi di finocchio, farmacia e ortaggio, sono molto attratti dall'area suburbana di vari insetti, che sono di grande beneficio per altre colture orticole.
Fatte salve le regole di irrigazione, il finocchio può essere piantato nelle immediate vicinanze di cetrioli e cavoli. Il fatto è che queste piante vegetali sono più spesso colpite dagli afidi e l'aroma di anice del finocchio è in grado di spaventare questo insetto dannoso. Gli afidi non tollerano l'odore dell'aneto farmaceutico.
Il finocchio è una pianta versatile che viene utilizzata nella preparazione di molti piatti (ad esempio, in insalate, salse, condimenti, zuppe, conserve, stufati di verdure, ecc.), Nonché nella loro decorazione. L'aroma di anice può essere trovato in vari prodotti dolciari (ad esempio torte, caramelle, bevande). Molte preparazioni mediche e cosmetiche sono realizzate a base di finocchio. Si tratta di varie creme, unguenti, tinture, tè, decotti, sciroppi e compresse.
