I funghi prataioli oggi sono diventati il tipo di fungo disponibile per la coltivazione in casa. Il tempo che intercorre tra l'impianto del micelio nel substrato e l'ottenimento dei primi frutti è minimo. Non sono richieste condizioni speciali per la coltivazione dei funghi. È sufficiente fornire una stanza fresca con un'elevata umidità dell'aria. Va bene un seminterrato o una cantina.
I funghi prataioli possono essere coltivati sia per uso personale che per la vendita. Ma è importante sapere che il substrato per la loro crescita quando è umido emana un odore piuttosto forte. Si sconsiglia di tenerlo in una zona residenziale.
Dove e su cosa crescono i funghi?
Il primo e più importante passo per una coltivazione di funghi di successo è la corretta preparazione del substrato. Deve essere preparato con alta qualità nel rispetto di tutte le fasi.
Il substrato per funghi è costituito da:
- 25% di compost (paglia di grano e segale)
- 75% letame di cavallo
Esiste esperienza nella coltivazione di funghi prataioli a base di letame di pollo o sterco di vacca, ma in questo caso non dovresti aspettarti un rendimento elevato.
Il substrato viene preparato in uno spazio aperto sulla strada o in un locale ben ventilato, poiché durante la sua fermentazione verranno rilasciati ammoniaca, anidride carbonica e umidità. Ulteriori additivi per 100 kg di substrato sono:
- 2 kg di urea
- 2 kg di perfosfato
- 5 kg di gesso
- 8 kg di gesso
Di conseguenza, otteniamo quasi 300 kg di substrato finito. Con una tale massa, puoi riempire un micelio con un'area di 3 metri quadrati. m.
Se si decide di preparare il compost a base di letame di pollo, le proporzioni saranno le seguenti:
- 100 kg di paglia
- 100 kg di lettiera
- 300 l di acqua
- Gesso
- Alabastro
La procedura per la preparazione del supporto è la seguente.
- La paglia viene messa a bagno in un contenitore grande e spazioso.
- La paglia viene posata a strati alternati con letame. Dovrebbero esserci 3 strati di paglia e 3 strati di letame.
- La paglia nel processo di posa a strati viene inumidita con acqua. Tre strati di paglia (100 kg) impiegheranno circa 300 litri.
- Durante la posa degli strati si aggiungono gradualmente in piccole porzioni urea (2 kg) e perfosfato (0,5 kg).
- Mescola bene.
- Aggiungere il gesso e il resto di perfosfato, gesso.
Il substrato risultante viene lasciato subire il processo di decadimento. In questo caso, la temperatura nella miscela salirà a 70 gradi. Dopo 21 giorni, il compost sarà completamente pronto per un ulteriore utilizzo.
Materiale di piantagione
Quando acquisti materiale di piantagione, non dovresti salvare. Pertanto, acquisiscono solo il micelio della massima qualità (micelio). Deve essere coltivato in condizioni di laboratorio speciali. Oggi i produttori di micelio presentano due tipi di materiale di piantagione:
- Compost micelio
- Micelio del grano
Il micelio del grano viene prodotto in sacchetti di plastica. Conservalo per circa 6 mesi a una temperatura compresa tra 0 e 4 gradi. Il micelio del grano viene utilizzato al ritmo di 0,4 kg per 100 kg di substrato (l'area del micelio è di 1 mq).
Il compost micelio viene venduto in contenitori di vetro. La sua durata di conservazione dipende dalla temperatura.A zero gradi, può durare circa un anno, ma se la temperatura è di 20 gradi, il micelio deve essere utilizzato entro 3 settimane. Il compost micelio viene utilizzato al ritmo di 0,5 kg per 1 metro quadrato di substrato. La sua resa è molto inferiore a quella del grano.
Un substrato adeguatamente preparato sorgerà sicuramente quando viene pressato. Prima di introdurvi il micelio, deve essere sottoposto a un processo di pastorizzazione (trattamento termico). Dopo il riscaldamento, il substrato si raffredda fino a 25 gradi. Si stende un micelio di 1 mq con circa 100 kg di sottofondo con uno strato di circa 30 cm.
Piantare il micelio e prendersi cura del micelio
Prendono un pezzo di micelio delle dimensioni di un uovo di gallina e lo mettono nel substrato di circa 5 cm, ciascuna porzione di micelio viene posta a una distanza di 20 cm l'una dall'altra. Per l'atterraggio viene utilizzata una disposizione sfalsata.
Un altro metodo prevede la distribuzione uniforme (spolveratura) dell'intera superficie del substrato con micelio. È inoltre necessario approfondire di non più di 5 cm.
Ulteriori azioni mirano a fornire le condizioni necessarie per l'attecchimento e la germinazione del micelio. L'umidità dell'aria dovrebbe essere mantenuta intorno al 90%. Anche il supporto deve essere mantenuto umido in ogni momento. Per evitare che si secchi, i miceli possono essere coperti con fogli di carta. L'irrigazione del substrato viene eseguita attraverso la carta. Una condizione importante per l'attecchimento del micelio è una temperatura del substrato costantemente mantenuta a un livello compreso tra 22 e 27 gradi. Eventuali scostamenti di temperatura dalla norma devono essere regolati immediatamente.
Il tempo di germinazione del micelio è di circa 7-14 giorni. Trascorso questo periodo è necessario irrorare il substrato con uno strato di budello di terriccio di circa 3 cm e si prepara indipendentemente da una parte di sabbia e nove parti di torba. Verranno consumati circa 50 kg di strato di rivestimento per metro quadrato di micelio.
Lo strato di copertura viene mantenuto sul supporto per tre giorni, quindi la temperatura dell'aria nel seminterrato o in cantina viene ridotta a 15-17 gradi. Il terreno di copertura viene inumidito con un flacone spray e la stanza è costantemente ventilata. Le bozze non sono consentite.
Raccolta
Il processo di auto-coltivazione dei funghi prataioli in una cantina o in un seminterrato non è troppo complicato e richiede tempo. Il periodo dalla semina alla raccolta del primo raccolto è di 120 giorni. Solo quei funghi in cui i piatti sotto il tappo non sono ancora visibili sono adatti per il consumo. Quei funghi che sono grandi sono troppo maturi e la plastica marrone scuro è vietata per il cibo. Possono causare avvelenamento.
Il fungo non deve essere tagliato, ma colto con cura con un movimento rotatorio. La depressione risultante viene cosparsa di un substrato di copertura e inumidita.
Il micelio darà i suoi frutti per circa 2 settimane. Il numero di raccolti raccolti durante questo periodo è 7. Fino a 14 kg di raccolto vengono raccolti da un quadrato dell'area.
Funghi in crescita in sacchetti
Per la coltivazione di funghi prataioli in grandi volumi in vendita attraverso catene di vendita al dettaglio, utilizzo sacchetti di polimero. Questo metodo ha ricevuto il suo riconoscimento in molti paesi. Con il suo aiuto, si ottiene un grande raccolto.
- Per la fabbricazione della borsa, viene utilizzato un film polimerico. La capacità di ogni borsa varia da 25 a 35 kg.
- Le borse dovrebbero essere di un volume tale che sia conveniente lavorarci. Inoltre, la corretta disposizione dei sacchetti influisce sul numero di funghi coltivati. Di solito sono sfalsati o paralleli.
- Pertanto, quando si installano sacchi con un diametro di circa 0,4 m in una disposizione sfalsata, andrà perso solo il 10% dell'area utilizzabile, mentre la loro installazione arbitraria comporta perdite fino al 20%.
- L'altezza e la larghezza delle borse possono variare. È necessario procedere dalle loro condizioni e comodità di lavoro, nonché dalle capacità fisiche del seminterrato (cantina).
Il metodo di coltivazione dei funghi in sacchetti è meno costoso, poiché non richiedono ripiani o contenitori appositamente montati per posizionarli.Se diventa necessario utilizzare l'area della stanza nel modo più efficiente possibile, è possibile creare un sistema a più livelli per la posizione delle borse. Il vantaggio di questo metodo risiede anche nella velocità con cui si affrontano malattie o parassiti emergenti. La borsa infetta può essere facilmente rimossa dai vicini sani e distrutta, mentre se il micelio è infetto, l'intera area dovrà essere rimossa.
È importante ricordare che la coltivazione dei funghi è un processo piuttosto laborioso. Se si coltivano funghi prataioli per la vendita, è impossibile fare a meno dell'uso di attrezzature agricole per facilitare il lavoro dei lavoratori.
Raccoglitori di funghi esperti possono elencare un gran numero di metodi che hanno testato per coltivare funghi da soli in un seminterrato (cantina). Ogni metodo ha i suoi vantaggi e svantaggi. La cosa principale è l'aderenza alla tecnologia di coltivazione, la stretta aderenza a tutte le istruzioni e requisiti. Il risultato è il raggiungimento del risultato desiderato e l'ottenimento di un ricco raccolto di funghi.
