Il ravanello è una delle verdure principali che ci piace mangiare dopo un lungo inverno. Il nostro corpo riceve le prime vitamine e microelementi da questo raccolto di radici. Le proprietà positive di questo ortaggio includono:
- Alto contenuto di vitamina B, così necessaria per il sistema nervoso.
- Vitamina del gruppo PP, necessaria per il corretto funzionamento del cuore e del sistema cardiovascolare.
- Vitamina C: aumenta le proprietà protettive della nostra immunità, che protegge il nostro corpo dal raffreddore e da altre malattie infettive.
- Calcio, che rafforza il sistema scheletrico del corpo.
- Ferro, necessario per aumentare il livello di emoglobina nel sangue.
Il ravanello non contiene praticamente calorie dannose per il corpo, quindi le persone che conducono uno stile di vita sano possono tranquillamente includerlo nella loro dieta quotidiana.
Il ravanello aiuta a normalizzare il metabolismo nel corpo e rimuove anche il colesterolo dal corpo e ne previene l'ulteriore formazione. L'ortaggio a radice migliora anche la digestione. Le foglie di ravanello sono ricche di vitamine e possono essere utilizzate per preparare vari piatti. Il succo di ravanello appena spremuto può essere usato con successo per curare la tosse.
Varietà di ravanello
Esistono molte varietà di ravanello, ognuna delle quali ha le sue proprietà e caratteristiche. Esistono varietà a maturazione precoce, a maturazione media e tardive. Se tutte e tre le specie vengono piantate in giardino contemporaneamente, il ravanello sarà sul tuo tavolo dall'inizio della primavera alla fine dell'estate.
Varietà di ravanello a maturazione precoce:
- Rosso precoce - gusto delicato, polpa bianca come la neve, frutta rosso scuro in cima, alto rendimento, cresce bene sia in serra che in giardino.
- Il corindone è un frutto rosso e rotondo.
- Colazione francese: i primi frutti compaiono 3 settimane dopo la semina; la polpa è succosa, bianca, non ha sapore di bruciato.
- Diciotto giorni è la varietà più apprezzata dai giardinieri. I primi frutti maturano il giorno 18. La polpa è tenera e succosa, né amara né piccante.
- Rodi - polpa porosa, buccia rosso vivo.
- Rubino - forma del frutto piatto e tondeggiante, resa elevata, ottimo sapore, buccia di colore rosso vivo.
Le varietà medio-precoci includono:
- Slavia - caratterizzato da un gusto piccante.
- Vera MC - alta resa della varietà, i frutti non sono coperti di crepe
- Sachs: il sapore del frutto è acuto e leggermente aspro, il colore è rosso vivo.
- Helios è un grande ortaggio a radice gialla con un gusto delicato e succoso.
- La viola è un frutto dalla buccia viola.
- Il ravanello anguria è un frutto con una buccia bianca e una polpa rosa.
Le varietà tardive includono:
- Rumposh - polpa bianca medio-affilata, buccia bianca, forma allungata.
- Ravanello di Würzburg - forma del frutto rotonda, colore cremisi brillante con una sfumatura rossa, alta resa della varietà.
- Gigante rosso - il frutto rosso può raggiungere una massa di circa 120 g.Una delle poche varietà di ravanello che può essere conservata fino all'inverno.
Daikon occupa un posto speciale tra le varietà di ravanello. Molti inconsapevolmente credono che questo ortaggio appartenga al ravanello.
Piantare ravanelli in primavera
I ravanelli all'aperto possono essere piantati non appena la neve si scioglie.È importante acquistare semi solo in grandi negozi collaudati, che vengono sottoposti a una rigorosa selezione di materiale di piantagione. I semi inizieranno a germogliare solo quando la temperatura dell'aria sarà superiore a +18 gradi. Altrimenti, si sdraieranno semplicemente nel terreno e aspetteranno l'inizio di condizioni adeguate. È meglio piantare ravanelli in una serra.
Esistono diversi suggerimenti testati da giardinieri esperti, la cui osservanza garantirà rese elevate di ravanelli:
- Il sito di atterraggio dovrebbe essere ben illuminato dal sole per tutto il giorno.
- Il terreno per la semina dovrebbe essere nutriente, leggero e sciolto.
- Temperature di crescita troppo elevate e lunghe ore di luce diurna si tradurranno in frecce sui ravanelli. Le riprese sono spesso causate anche da livelli di umidità insufficienti.
- Si nota che i semi più grandi germinano più velocemente rispetto a quelli piccoli, quindi devono essere ordinati prima di piantare.
- Per accelerare la germinazione dei semi, possono essere immersi in acqua prima di piantare. Non appena compaiono i primi germogli, possono essere piantati nel terreno.
- Per la corretta formazione e sviluppo dei frutti, è necessario osservare la distanza tra le radici durante la semina. Dovrebbero esserci 5-6 cm tra i frutti e circa 15 cm tra le file.
- Dall'alto, i semi non dovrebbero essere coperti con uno strato di terreno troppo spesso. 0,5-1 cm sono sufficienti, massimo 2 cm.
- I semi germinati daranno i primi germogli in pochi giorni.
Dopo che i semi sono germogliati, è importante assicurarsi che i ravanelli siano ben annaffiati. Il terreno deve essere costantemente allentato e le erbacce devono essere distrutte in tempo. Le varietà precoci consentono di ottenere i primi frutti per la tavola in un tempo minimo.
Se il ravanello ha un sapore amaro, questo potrebbe indicare un periodo di crescita troppo prolungato. O è cresciuto lentamente a causa di cure insufficienti o il feto stava già invecchiando. Inoltre, la polpa del ravanello può essere troppo fibrosa e dura. La ragione di ciò è l'aria ambiente e la temperatura del suolo troppo elevate, nonché un'irrigazione eccessiva. Spesso la radice stessa è mal formata, mentre la parte superiore verde cresce attivamente. Ciò suggerisce che il ravanello necessita di temperature dell'aria più basse. Nella stagione calda, inizia a formare semi invece di un raccolto di radici.
Cura dei ravanelli
Il ravanello è considerato un raccolto vegetale senza pretese di cui prendersi cura. Non sarà difficile coltivarlo anche per un giardiniere alle prime armi. Ci sono diverse regole di base da seguire per ottenere un ricco raccolto di ravanelli:
- Rispetto di annaffiature moderate, soprattutto nelle calde giornate estive, quando si osserva tempo asciutto e non piove. Senza sufficiente umidità, il ravanello si seccherà e avrà un sapore amaro. Il frutto risultante perderà il suo gusto dichiarato.
- Quando il ravanello è quasi maturo, l'irrigazione dovrebbe essere leggermente ridotta, altrimenti i frutti si spezzeranno per un eccesso di umidità.
- Il ravanello, come qualsiasi altra coltura vegetale, necessita di fertilizzazione regolare. È per il ravanello che i fertilizzanti di potassio sono adatti. Viene portato subito dopo la comparsa dei primi germogli in giardino. Il fertilizzante viene diluito in concentrazione secondo le istruzioni allegate. La frequenza e la quantità di medicazioni sono indicate sulla preparazione.
Malattie e parassiti
Il ravanello è suscettibile sia agli insetti nocivi che alle malattie batteriche e fungine. Se le foglie della pianta diventano gialle, letargiche o compaiono macchie su di esse, il raccolto di radici deve essere trattato con mezzi speciali contro parassiti e malattie.
Se non sei un sostenitore dell'uso di sostanze chimiche, puoi ricorrere a rimedi popolari. L'uso della cenere sarà efficace contro i parassiti. È accuratamente cosparso di un giardino di ravanelli.
Conservazione del ravanello
Mantenere un ortaggio a radice matura non è affatto difficile. Prima di raccogliere dal giardino, il terreno deve essere inumidito in anticipo in modo che i frutti siano più facili da estrarre e il ravanello stesso sia saturo di umidità e diventi ancora più succoso.
Prima di posare il ravanello per la conservazione a lungo termine nel seminterrato o nella dispensa, le sue parti superiori devono essere tagliate.Anche la punta dovrebbe essere smaltita. Per prolungare la durata di conservazione del ravanello, il frutto può essere avvolto in un sacchetto di plastica e posto in un luogo fresco e buio.
