Ha diversi nomi: commestibile, nobile (Castanea savita), chiamato anche semina - qualsiasi sottospecie è inclusa nella famiglia dei faggi.
Il castagno è un albero abbastanza grande con foglie cadenti. In media, l'altezza di un tale albero raggiunge i 35-40 m di altezza. Ha un tronco potente, quasi diritto, di circa 2 metri di diametro. La corteccia dell'albero è marrone scuro, lungo la quale si trovano le crepe. I rami sono ampiamente diffusi, il che rende l'albero grande e voluminoso.
Le foglie di castagno sono di forma oblunga, con bordi frastagliati. La lunghezza della foglia è di 25 cm e la larghezza è di 10. Dipinta di verde scuro, fiorisce entro aprile.
La castagna è un albero in fiore. La fioritura avviene solitamente a giugno. I fiori sono piccoli, a forma di punta.
Il frutto della castagna è una noce, che viene posta in un guscio sferico con spine. Quando la maturazione del dado è completamente completata, il guscio (guscio) si rompe. La castagna contiene semi di colore crema o bianco, hanno un sapore dolce, di composizione sciolta e grassa, possono essere mangiati. Il castagno inizia a dare i suoi frutti in ottobre, o all'inizio di novembre, quando il fogliame inizia a cadere dall'albero.
È possibile propagare una cultura piantando semi, talee. La cultura viene impollinata con l'aiuto di insetti, api e anche con l'aiuto del vento.
L'albero inizia a dare i suoi frutti a 3-6 anni di età. Più vecchia è la castagna, più frutti porta. Al raggiungimento dei 40 anni di età è possibile raccogliere circa 70 kg di raccolto dal castagno.
Il castagno vive a lungo. In rari casi eccezionali, può vivere fino a 1000 anni. Nel Caucaso ci sono alberi di castagno che vivono da 500 anni.
L'Europa (parte sud-orientale), la penisola dell'Asia Minore - sono considerate il luogo di nascita della cultura. Ora la castagna cresce in Ucraina, in Daghestan. Anche il Caucaso e la Moldova hanno riparato i castagni nelle loro terre. La castagna si trova anche nel sud della Crimea.
La castagna commestibile cresce bene nel terreno, dove non c'è calce, ama il calore e l'umidità. Molto difficile da tollerare la siccità.
L'uso delle castagne e la sua composizione
Le castagne sono utilizzate in pieno svolgimento come prodotto alimentare. Possono essere consumati sia crudi che cotti in qualsiasi modo: friggere, infornare, far bollire. Tutto dipende dal volo dell'immaginazione del cuoco. Le noci vengono anche aggiunte ai prodotti da forno e ai dolciumi. I semi macinati a secco possono essere utilizzati per cuocere il pane. Inoltre, i semi possono essere usati per preparare il caffè e puoi anche ottenere alcol da loro.
La castagna è ricca di vitamine, oltre a macro e microelementi come potassio, magnesio, calcio, zinco, manganese, rame, fosforo e ferro. La noce contiene anche cenere, acqua, colesterolo.
Ho letto l'articolo e ho ricordato la mia infanzia ... le castagne crescevano nel parco. Le raccoglievamo e mia madre le friggeva ... il sapore delle noci, ce ne siamo rimpinzate .. e per tutta la vita ricordo le castagne che dicevano alla gente e no si sa e nessuno li ha assaggiati. Dove posso acquistare le piantine?