Le cipolle verdi sono una fonte utile di molti piatti. Tali verdure non solo decorano il cibo, ma saturano anche il corpo di vitamine, particolarmente necessarie durante la stagione fredda. Le penne di cipolla contengono ancora più vitamina C delle cipolle, quindi sono considerate particolarmente preziose durante il periodo di carenza vitaminica. Puoi coltivare cipolle su una piuma sia in serra che a casa, fornendo al proprietario elementi utili tutto l'anno. Hai solo bisogno di seguire le regole di base della coltivazione.
Caratteristiche delle cipolle verdi
Le cipolle sono note all'umanità da circa 5mila anni ei metodi per coltivarla, indipendentemente dalla stagione, sono ben studiati. Se hai bisogno di ottenere molte verdure contemporaneamente, le cipolle vengono piantate nelle serre. Ma un piccolo numero di piume usate come condimento può essere fornito anche da un normale davanzale di casa.
Le cipolle possono essere coltivate alle finestre piantandole nel terreno o mettendole in acqua. Questo processo non è difficile, ma conoscerne le complessità ti consentirà di ottenere un buon raccolto in tempi più brevi.
Forzare le cipolle su una piuma
Prepararsi per l'atterraggio
Prima di iniziare a forzare le cipolle per le erbe, è necessario selezionare cipolle adatte per questo. Sono ordinati, scegliendo solo quelli sani, forti e uniformi. Ognuno di loro dovrebbe avere scale pulite, lucide e ben distanziate. La parte superiore di ciascuna delle lampadine selezionate è tagliata - circa 1/4 dell'altezza totale. Questa procedura aumenterà in modo significativo il flusso d'aria verso i punti di crescita, il che contribuirà all'aspetto della vegetazione. Se stai piantando bulbi che hanno già iniziato a germogliare, non è necessario potare. L'ammollo accelererà anche il processo: per questo, le cipolle vengono immerse in acqua calda (circa 35-38 gradi) per mezza giornata.
Se le cipolle non verranno coltivate idroponicamente, ma in un substrato, avranno anche bisogno di essere preparate. Per questo, scegli un terreno sciolto. L'ideale sarebbe una miscela di humus con un lievito per dolci - vermiculite, che viene preventivamente disinfettato. Da 8 a 10 cm di terreno vengono posti in una pentola, quindi viene versato con una soluzione satura e calda di permanganato di potassio. Dopo tale trattamento, il terreno viene nuovamente annaffiato, ma con normale acqua fredda.
Regole di atterraggio
Sui green, i bulbi sono piantati secondo il principio del ponte - quasi da vicino e solo leggermente premendoli nel terreno. Tra le singole cipolle non si possono lasciare più di 2 cm Il bulbo viene appoggiato a terra con il fondo e leggermente pressato nel terreno senza interrarlo. Un eccessivo seppellimento in queste condizioni può portare alla putrefazione. Dopo il completamento di tale impianto, il substrato viene leggermente innaffiato con acqua tiepida.
Se le cipolle verranno coltivate in modo idroponico, senza l'uso di un substrato di terreno, un pallet viene utilizzato come contenitore per la semina. I bulbi vengono posizionati vicino ad esso e quindi riempiti d'acqua per un quarto. In un paio di settimane, queste "piantagioni" formeranno verdure adatte al taglio per il cibo.È importante monitorare il livello dell'acqua nel contenitore del bulbo e rabboccare se necessario.
A che ora è meglio piantare
In genere, i bulbi sviluppano piume verdi in 2-3 settimane. Per averle costantemente in tavola, in serra oa casa, le cipolle vengono piantate sui verdi da metà autunno ad aprile, in tarda primavera ed estate, passando alle cipolle in crescita in giardino. Questo principio di semina ti consente di fornire erbe aromatiche alla cucina durante tutto l'anno.
Per un migliore sviluppo dei verdi, il contenitore con i bulbi dopo la semina dovrebbe essere tenuto caldo per circa una settimana (circa 25-30 gradi). Quando le piume sono cresciute di circa un paio di centimetri, il contenitore viene trasferito in un luogo fresco - su un balcone o in un'altra stanza non riscaldata, ma al riparo dal gelo. Successivamente, il tasso di sviluppo delle piantagioni dipenderà dalla temperatura dell'aria e dell'acqua con cui vengono annaffiate.
Cipolle in crescita su una piuma a casa
Le cipolle si sviluppano meglio al caldo - circa 18-22 gradi, e anche se annaffiate con acqua abbastanza calda (circa 20-25 gradi). Deve essere annaffiato fino a due volte a settimana. Il condimento migliore quando si piantano cipolle sui verdi in questo caso non sarà richiesto: le piume raccolgono tutte le sostanze necessarie per la crescita dai bulbi stessi. Quando il fogliame raggiunge i 25 cm o più, è possibile eseguire la potatura. Iniziano a tagliare le piume dai bordi, in più fasi: la crescita della vegetazione avviene proprio dal centro del bulbo. Se pianti regolarmente, ogni 2-3 settimane, ciò garantirà un aumento costante della vegetazione fresca.
Cipolla su una piuma in una serra
Nella serra, le cipolle vengono piantate da ottobre ad aprile. Di solito, per piantare in tali condizioni, vengono utilizzate le cipolle. Questo è il nome dei bulbi di circa 3-3,5 cm di dimensione e 1-2 anni. A causa delle dimensioni, tale materiale di piantagione è più adatto per la coltivazione della vegetazione.
Una cipolla da serra viene piantata allo stesso modo di una cipolla da finestra - con un metodo a ponte. Per fare questo, usa scatole piene di torba, humus o compost. La parte superiore della piantagione può essere leggermente cosparsa di torba. Cospargere con un soffice lime aiuterà a prevenire lo sviluppo di muffe. Dopo aver completato tutte le procedure, le scatole con le cipolle vengono posizionate una sopra l'altra e posizionate in un angolo della serra.
Funzionalità in crescita
Prima della comparsa delle piume, i bulbi vengono mantenuti freschi di notte - circa 12-15 gradi, e durante il giorno - caldi - circa 18-20 gradi. L'irrigazione di tali cipolle dovrebbe essere fatta solo se necessario, ma dovrai ventilare regolarmente la serra. Dopo 10-12 giorni i bulbi avranno il tempo di formare le radici, così come il fogliame alto 5-8 cm, che per mancanza di luce può essere bianco. Successivamente, le scatole vengono posizionate sugli scaffali e forniscono loro calore (20-22 gradi). Tali piantagioni richiederanno già una regolare umidità del suolo.
Per un migliore sviluppo delle piume, è necessario fornire ai bulbi circa 12 ore di luce al giorno. Ma ciò richiederà lampade verticali: eviteranno che il fogliame si raggrinzisca. Man mano che crescono, le piume inizieranno a diventare verdi.
2 giorni dopo aver installato le scatole sui rack, dovresti nutrire le piantagioni. L'intera superficie del terreno è cosparsa di composti di azoto (circa 20-40 g di nitrato di ammonio per 1 mq) e composti di potassio (circa 10-15 g di cloruro di potassio per 1 mq). Con l'irrigazione, la medicazione superiore entrerà nel substrato. Quando le piume raggiungono i 35 cm di lunghezza, possono essere tagliate. Allo stesso tempo, i bulbi possono essere lasciati per la ri-distillazione o dissotterrati e staccati.
Cipolle in crescita per i verdi in campo aperto
Atterraggio prima dell'inverno
Puoi anche coltivare le cipolle direttamente in giardino. Per fare questo, scegli lampadine da 2,5 a 4 cm di diametro. Sono piantati nei letti prima dell'inverno, circa un paio di settimane prima dell'inizio del gelo. I bulbi vengono preventivamente tenuti in acqua calda e il quarto superiore viene tagliato.
Per piantare cipolle, sono adatte sia un'area chiara che semiombreggiata vicino a cespugli o alberi di medie dimensioni. Durante la semina, puoi riutilizzare il metodo del ponte, piantando i bulbi sottosopra, vicini l'uno all'altro. Gli atterraggi sono cosparsi di uno strato sottile (fino a 3 cm) di terra. Un altro modo per mettere le cipolle in giardino è con un nastro.In questo caso, i bulbi vengono piantati in scanalature a una distanza di circa 1-4 cm l'uno dall'altro, quindi cospargili leggermente di terra. La distanza tra le file dovrebbe essere di circa 15 cm.
Cura dell'autunno
Per evitare che i bulbi si congelino durante l'inverno, dall'autunno vengono ricoperti da uno strato di humus o letame di 3,5-5 cm di spessore, in primavera questo riparo viene accuratamente rimosso e, in caso di gelate ricorrenti, viene installato un film sopra le piantagioni.
Prima del gelo, è necessario annaffiare regolarmente il letto con le cipolle, cercando di mantenere il terreno sufficientemente umido. Ciò consentirà alle piantagioni di formare radici e attecchire meglio.
Cipolle su verdure da semi
Le verdure di cipolla possono essere ottenute non solo dalle cipolle, ma anche dai loro semi. Costeranno meno delle cipolle, ma le piume impiegheranno più tempo a crescere. La semina di tali semi viene effettuata in piena estate. Un letto per le colture viene scavato in anticipo e fertilizzato se necessario. I semi possono essere preparati in anticipo tenendoli in acqua tiepida e trattati con una soluzione di permanganato di potassio per la disinfezione.
I semi vengono distribuiti uniformemente sui solchi raccolti, ritirandosi in corsie di 30-40 cm, quando i germogli formano una foglia alla volta potete sfoltire le piantine, mantenendo una distanza di 3,5-5 cm. tanto, in modo da non interferire con il fogliame per scoppiare ...
Alla fine dell'autunno, il letto di semina viene ricoperto da uno strato di paglia o torba. In primavera, non appena la neve si scioglie, un tale arco inizierà a far crescere piume fresche.
Si possono seminare semi o piantare bulbi nelle aiuole in primavera, nel qual caso agiscono secondo le stesse regole, ad eccezione del ricovero per l'inverno. La vendemmia inizierà verso la fine di giugno. Per la coltivazione dei semi, puoi usare il metodo della piantina. Un paio di mesi prima di piantare sui letti, i semi vengono seminati in contenitori con terriccio, distribuendoli lungo solchi poco profondi e mantenendo una distanza di 5 mm. Sono tenuti sotto un film e, se necessario, spruzzati da un flacone spray. Con la comparsa delle prime 3-4 piume, le piantine possono essere piantate nel terreno.
Dopo aver rimosso le prime verdure, puoi nutrire le colture in modo che formino nuove piume. Si consiglia di combinare la medicazione superiore con l'irrigazione introducendo composti complessi nel terreno, una soluzione di verbasco (1:20) o nitrato di ammonio (40 g per secchio da 10-12 litri).
Anche le cipolle nei letti dovranno essere protette dai parassiti: in questo caso, le sostanze chimiche non possono essere combattute con loro, perché i verdi verranno mangiati. È più facile prevenire la comparsa di insetti dannosi o combatterli con rimedi popolari nelle prime fasi. Se ci sono alberi vicino al letto, i loro tronchi dovrebbero essere imbiancati e le piantagioni dovrebbero essere eliminate regolarmente.
Se la piuma di cipolla inizia a ingiallire e appassire rapidamente, la causa potrebbe essere la penosporosi. Di solito, questa malattia fungina colpisce i bulbi anche prima della semina, quindi gli esemplari problematici devono essere rimossi e, durante la semina, è necessario aggiungere la cenere di legno al terreno, il che favorisce la disinfezione.
Tipi e varietà di cipolle su una piuma
Le cipolle non sono molto adatte alla semina in bassa stagione: in inverno i bulbi riposano e il ritmo del loro sviluppo rallenta, quindi sarà difficile aspettare un buon raccolto da tali piantagioni fino all'inizio della primavera. Per la coltivazione di cipolle su una piuma, vengono utilizzati i seguenti tipi:
- Cipolla Batun (a pugno, invernale, tartara, sabbia) - questa specie forma anche le piume. Le varietà annuali consentono il taglio del raccolto 1 volta durante il periodo di crescita, perenne - fino a 3 volte. Questo tipo di bulbi non si forma, ma è considerato particolarmente ricco di vitamine e elementi preziosi.
- Arco a più livelli (o egiziano, canadese) - una specie resistente all'inverno e poco esigente in cura, che dà più fogliame di un mazzo di cipolle. Anche la qualità della sua penna è considerata superiore.
- Porro (o perla) - una specie con fogliame succoso e ampio, che ricorda le foglie di aglio. Differisce in una buona produttività. Invece del solito bulbo, forma uno spesso stelo bianco.
- Cipolla melmosa - una specie a rapida maturazione, fruttuosa e resistente al gelo, e particolarmente ricca di ferro e vitamina C.Forma un fogliame piatto e largo che è tenero e ha un leggero aroma di aglio.
- Scalogno - un'altra cipolla prolifica, poco impegnativa per le condizioni di crescita. Le sue foglie mantengono a lungo il loro aspetto fresco. Sia lo slime che lo scalogno possono essere usati per le insalate.
- Erba cipollina (o erba cipollina) - una specie fruttuosa che forma verdure strette, delicate e profumate fino a 50 cm di altezza.
Le varietà di cipolla coltivate per le piume possono essere suddivise in gemme singole (che formano un piccolo numero di piume) e multi-gemme (più produttive). In generale, qualsiasi varietà di cipolle è adatta per la forzatura, ma a causa di questa caratteristica, il numero di piume in rappresentanti di diverse varietà può variare in modo significativo. Tra le migliori varietà per forzare le cipolle per i verdi ci sono Arzamassky, Bessonovsky, Danilovsky, Mstersky, Soyuz, Strigunovsky, Chernigovsky, Yantarny, ecc.
Cipolle verdi: danno e beneficio
Le proprietà curative delle cipolle
Le cipolle sono giustamente considerate uno dei mezzi migliori per combattere la carenza vitaminica: le vitamine e gli elementi preziosi che contiene aiutano a colmare la carenza di nutrienti in inverno e all'inizio della primavera. Inoltre, le cipolle sono consigliate per l'uso nella lotta contro le malattie respiratorie. I phytoncides contenuti nelle cipolle sono in grado di combattere virus e batteri nocivi, contribuendo al rafforzamento generale dell'organismo e purificando anche la stanza in cui è conservata questa pianta.
Le cipolle includono la clorofilla, che, insieme ad altre sostanze nelle piume, promuove i processi ematopoietici. Questo rende le cipolle un utile integratore per le persone con anemia. Gli oli essenziali di cipolla verde combattono efficacemente gli agenti causali di angina, difterite, dissenteria e tubercolosi, disinfettando la cavità orale. Le cipolle sono utili anche per l'attività cardiaca.
Grazie alla sua composizione, anche le verdure di cipolla contribuiscono a preservare l'attrattiva. La mancanza di elementi in esso contenuti (zinco, calcio, magnesio, fosforo, potassio e azoto) può portare ad una maggiore fragilità delle unghie e alla caduta dei capelli. Oltre a queste sostanze, le cipolle contengono anche vitamine come:
- A (noto anche come beta-carotene) è un potente antiossidante che aiuta a mantenere l'acutezza visiva e migliorare la salute della pelle. Inoltre, rinforza capelli e unghie, aiuta a normalizzare l'attività cardiaca e resiste ai radicali liberi che hanno un effetto negativo sullo stato del corpo.
- B1 (tiamina) - aiuta a regolare il metabolismo di proteine, grassi e carboidrati.
- B2 (riboflavina) - neutralizza le sostanze tossiche - irritanti delle vie respiratorie, favorisce la formazione dei globuli rossi e aiuta gli organi riproduttivi.
- B3 (PP, niacina, acido nicotinico) - favorisce l'eliminazione del colesterolo in eccesso, aiuta ad abbattere grassi, proteine e carboidrati e ha anche un effetto positivo sull'immunità.
- B9 (acido folico) - partecipa alla produzione di proteine e influenza l'attività del sistema nervoso.
- C (acido ascorbico) - uno dei più potenti antiossidanti, normalizza l'equilibrio ormonale e protegge da germi, batteri e virus.
- E (tocoferolo) - un elemento importante per il sistema riproduttivo, aiuta a ringiovanire il corpo e rende anche la pelle, le unghie e i capelli più elastici.
Controindicazioni
Non importa quanto siano utili le verdure di cipolla, in alcuni casi non dovresti usarle. Le piume di cipolla fresca sono controindicate per problemi all'apparato digerente: ulcere e gastriti con elevata acidità. Sebbene le cipolle aiutino l'attività cardiaca, nelle malattie del cuore e dei vasi sanguigni, dovrebbero essere usate con cautela. Gli asmatici dovrebbero anche stare più attenti. Durante i periodi di esacerbazione di tali malattie, le cipolle verdi dovrebbero essere completamente abbandonate. Inoltre, non dovresti appoggiarti alle cipolle con la pressione alta: può solo aumentare l'ipertensione.
