Sedano picciolato crescere sul sito non è facile. Ci vuole un grande sforzo per far crescere prima le piantine e poi una vera pianta potente. E il risultato non è sempre ottenuto, a cui era originariamente mirato.
Molte varietà di questa pianta vengono coltivate in trincea, cioè in trincee profonde. A mano a mano che la pianta si sviluppa, gli steli vengono cosparsi di terra per sbiancare e acquisire un gusto più delicato. Se il sedano cresce in un letto normale, anche i suoi gambi possono essere sbiancati. È necessario eseguire questo processo circa un mese prima della raccolta.
Lo sbiancamento dei gambi di sedano consiste nel separarli o isolarli dai raggi del sole in vari modi.
Quando e come sbiancare correttamente il sedano picchiato
Il momento migliore per iniziare questa procedura è la prima settimana di settembre. Il sedano a questo punto dovrebbe aver raggiunto più di 30 cm di altezza. L'isolamento dalla luce solare è necessario affinché la pianta si sbarazzi del sapore amaro piccante e schiarisca il colore degli steli.
Per prima cosa, devi raccogliere con cura tutte le verdure in un mazzo e legarlo leggermente con una piccola striscia di tessuto. Quindi, usando carta spessa, cartone o altro materiale adatto, avvolgere l'intera pianta in un cerchio in modo che la parte superiore dell'involucro sia sotto le foglie e il fondo sia saldamente premuto a terra. L'involucro viene fissato alla pianta con nastro o strisce di tessuto.
Il sedano dovrebbe rimanere in un tale pacchetto per circa 20-25 giorni, dopodiché deve essere scavato insieme alle radici.
Metodi sbiancanti
Molti residenti estivi non accolgono lo sbiancamento del sedano riempendolo con la terra, poiché la pianta ha un sapore terroso sgradevole. Puoi nascondere i gambi delle piante dalla luce solare utilizzando vari rifiuti di imballaggio o residui di materiale da costruzione. Per questi scopi, i normali giornali (in più strati), carta da imballaggio, cartone di medio spessore, scatole di succo o latte, nonché penofol, tubi corrugati e persino bottiglie di plastica di plastica scura vanno bene.
Ad esempio, puoi creare cilindri alti da bottiglie di plastica tagliandone la parte superiore e inferiore. Sono, per così dire, messi su una pianta e premuti saldamente al terreno. I vuoti nel cilindro di plastica devono essere riempiti con foglie che cadono o segatura. Allo stesso modo, vengono utilizzati ritagli di tubi larghi di plastica o corrugati e imballaggi in cartone di prodotti alimentari.
Puoi anche usare la paglia per chiudere il sedano dalla luce solare creando uno shock denso attorno al gambo.
Si consiglia di utilizzare solo il materiale che non ha odori estranei, poiché la pianta li assorbe.
Nessuna varietà di sedano sbiancante
Esistono molte varietà di sedano a gambo. Hanno tutti i loro pro e contro. Ad esempio, le varietà comuni hanno un ottimo sapore e hanno una lunga durata, ma è necessario lo sbiancamento del gambo. Esistono anche varietà auto-sbiancanti che non hanno bisogno di essere manipolate per molto tempo, ma sono di breve durata in magazzino.Le piante di tali varietà si deteriorano rapidamente, devono essere mangiate il prima possibile e hanno anche molta paura del freddo. Le varietà auto-sbiancanti includono: "Tango", "Golden", "Golden Feather", "Celebrity", "Latom".
