Con l'arrivo della primavera, tutti iniziano a sentire un'ondata di forza, rivitalizzazione. La natura risvegliata dal sonno invernale, l'aria pulita di primavera, il canto degli uccelli di ritorno dal sud e tanti altri cambiamenti legati all'arrivo della primavera hanno un effetto benefico sull'umore e sull'umore generale del corpo umano. Durante questo periodo, vuoi lavorare nel tuo cottage estivo, fare riparazioni nel tuo appartamento, fare sport e, naturalmente, migliorare la tua salute.
Una parte integrante di uno stile di vita sano è una buona alimentazione, che deve includere frutta e verdura. È vero, il loro raccolto dovrà ancora aspettare fino all'estate. Ma in primavera devi approfittare di altri doni della natura: piante utili. Molti saranno sorpresi, ma le erbacce comuni - dente di leone, ortica e bardana - sono piante primaverili utili e curative. Esistono diverse semplici ricette che utilizzano queste erbacce.
Dente di leone
Il tarassaco è un'erba usata per scopi medicinali e profilattici, dalle sue foglie e gemme si può preparare un'insalata sana e nutriente. Per una porzione sono sufficienti 100 g di foglie, che devono essere messe a bagno per 30 minuti in acqua fredda salata prima dell'uso. Dopo l'ammollo, le foglie devono essere spremute e tritate finemente. Alla massa di foglie tritate vengono aggiunti un uovo sodo, grattugiato su una grattugia grossa e un condimento di olio di girasole o panna acida. Il sale viene aggiunto a piacere.
Le sostanze benefiche contenute nelle foglie di tarassaco (carotene, vitamine, sali e altre) sono necessarie nel trattamento della stitichezza, carenza vitaminica e anemia.
Ortica
Le proprietà nutritive dell'ortica sono paragonabili a quelle dei funghi e dei legumi e le loro proprietà medicinali sono molto simili a quelle del dente di leone. Questa erba aiuta a normalizzare il livello di emoglobina nel sangue in caso di anemia, può essere utilizzata per fermare l'emorragia. Ma non è consigliabile utilizzare l'ortica per le persone con diagnosi di fibromi, tromboflebiti e gravidanza.
L'ortica è adatta per preparare insalate, pasta verde per panini, ma anche come ingrediente di insalate di verdure miste. Prima dell'uso, si consiglia di scottare le foglie con acqua bollente. Quando si usa l'ortica per le zuppe, aggiungere le foglie 3-5 minuti prima che il pasto sia pronto.
Bardana
La bardana è un'altra erba infestante che si trova naturalmente in grandi quantità. Le sue foglie hanno valore nutritivo, poiché contengono molti elementi utili e oligoelementi. Puoi usare la pianta per il cibo non solo in primavera, ma anche in estate.
Prima di preparare la zuppa o l'insalata, si consiglia di tenere le foglie in acqua bollente per mezz'ora in modo che esca l'amaro in eccesso. Dopodiché, devono essere lavati e tritati finemente. L'insalata viene condita con qualsiasi salsa (facoltativa) e le foglie vengono aggiunte alla zuppa solo dopo che le patate ei cereali sono pronti. Spezie, carote e cipolle aggiungono ciascuna a piacere.
Queste erbe utili e accessibili a tutti, se usate regolarmente, rafforzeranno il sistema immunitario e la salute generale.
