L'olivo è un albero sempreverde alto circa sette metri, altrimenti indicato come l'olivo. Quando il tronco della pianta raggiunge un'altezza di un metro e mezzo, si divide in rami ricurvi abbastanza spessi, che alla fine formano innumerevoli germogli. La corteccia dei giovani ulivi è di colore grigio chiaro, mentre la corteccia degli adulti è di colore grigio scuro con striature. La parte decidua è ampia e fitta.
Le foglie delle olive sono di colore specifico: la parte superiore è caratterizzata da un colore verde scuro e la parte inferiore è grigia. Il piatto fogliare è stretto, denso, coriaceo. La forma è ovale o lanceolata. I bordi di ogni foglia sono leggermente rialzati, riducendo così la superficie riscaldata dai raggi del sole e aumentando la tolleranza della pianta a periodi di siccità prolungata. Una volta all'anno o due, le foglie sempreverdi cambiano. Alla base del piatto fogliare c'è un rene, che è in grado di rimanere a lungo in uno stato di sonno. Ma se c'è una potatura di germogli o un danno eccessivo alle foglie, si sveglia immediatamente ed entra nella fase di crescita attiva.
Il periodo di fioritura dell'olivo va dalla metà della primavera (aprile) all'inizio dell'estate (giugno). I fiori sono bianchi, di piccole dimensioni, raccolti in infiorescenze racemose, bisessuali. È possibile anche la presenza di fiori maschili con stami. Il più favorevole per aumentare la resa degli alberi è la presenza di olive vicine, che possono impollinare in modo incrociato.
I frutti dell'oliva sono allungati, di forma ovale con una grossa pietra e polpa oleosa mediamente succosa. Il colore è viola scuro, quasi nero, e il peso è di circa 14 grammi. I frutti raggiungono la maturazione nel periodo da ottobre a dicembre.
Dove cresce l'olivo?
L'olivo è comune nelle aree in cui gli inverni sono abbastanza caldi e le estati sono secche e calde (clima subtropicale, sud-est del Mediterraneo). La pianta è in grado di tollerare gelate di breve durata normalmente entro dieci gradi. Non esiste una forma selvatica di questa pianta. La cultura cresce in Sud America, Messico, Transcaucasia, Asia centrale, Crimea, Australia.
Buone condizioni per la crescita delle olive sono considerate terreni sciolti con bassa acidità e sufficientemente drenati, nonché luce solare intensa. L'olivo non sente un grande bisogno di abbondanti annaffiature e di elevata umidità dell'ambiente, ma la caduta delle foglie sarà una reazione protettiva alla grave siccità. Se, poco prima dell'inizio della fioritura (un mese e mezzo), la pianta ha bisogno di umidità e microelementi, la resa diminuirà a causa del piccolo numero di gemme formate. Ma l'impollinazione incrociata aiuterà a correggere la situazione con il raccolto.
Campi di applicazione dell'olivo
Allocare circa 60 tipi di olivi in botanica. Ma solo i frutti dell'oliva europea danno circa 30 chilogrammi di raccolto a stagione e sono di importanza economica.
Le olive sono molto apprezzate come prodotto alimentare. Sono usati per preparare l'olio, che contiene una quantità molto grande di vitamine e minerali vitali per il corpo umano.Questo olio è ampiamente utilizzato in cucina, medicina e cosmetologia. Tra i paesi che producono e vendono attivamente olio d'oliva, Grecia, Francia, Spagna, Italia e Tunisia si sono dimostrati efficaci sul mercato.
I frutti acerbi sono verdi, vengono utilizzati in vari tipi di conserve. Quelli maturi sono di colore nero e completano una varietà di piatti.
Il legno giallo-verde dell'olivo è abbastanza robusto e pesante. Viene utilizzato nella produzione di mobili per il fatto che è facilmente soggetto a vari tipi di lavorazione.
Tutti i componenti dell'oliva sono utilizzati nella medicina alternativa come materie prime per decotti e tinture medicinali. I fiori e le foglie di questa pianta vengono raccolti e poi essiccati al sole o in una zona ben ventilata. I frutti vengono raccolti man mano che maturano, più spesso in autunno.
L'olivo può essere un'ottima pianta ornamentale, arredando con la sua presenza la vostra casa o il vostro giardino. Un potente apparato radicale viene utilizzato per proteggere il terreno da smottamenti ed erosione piantando olive nelle aree richieste.
Nell'antico Egitto l'olivo veniva coltivato circa seimila anni fa, era considerata una pianta sacra che veniva inviata dagli dei. Ghirlande di viti d'olivo adornavano le teste dei campioni olimpici.
Inoltre, il ramo dell'olivo è un simbolo di tregua e di pace. L'Islam adora l'olivo come l'albero della vita.
Il tempo medio di crescita di un'oliva è di circa cinquecento anni. La durata di vita più lunga di questo albero è di duemila anni e mezzo. Oggi in Montenegro un albero cresce di duemila anni.
