Le cipolle verdi o le piume di cipolla non sono solo gustose, ma anche molto salutari. Molti coltivano tali verdure nel loro appartamento... Ma oggi parleremo di cipolle perenni come batun, lumaca ed erba cipollina. Queste varietà di cipolle possono piacere anche in inverno con le loro piume verdi, che, in termini di gusto e composizione, sono molto superiori alle cipolle verdi a cui siamo abituati.
Prepararsi per piantare cipolle verdi
Per distillare le verdure dalle varietà di cipolle perenni, non sono necessari grandi bulbi, ma un piccolo pezzo di terra, o meglio il suo strato superficiale, in cui sono cresciute piccole cipolle insieme alle radici. Tale tappeto erboso di cipolla viene utilizzato insieme a una zolla di terra per forzare ulteriormente i verdi.
Per forzare una melma e un vagabondo nella zolla dovrebbero esserci almeno cinque piccoli bulbi acceti, e per l'erba cipollina saranno necessarie almeno tre dozzine di piante.
Se le piante sono state nel terreno per almeno tre anni, allora sono più adatte per la distillazione. Le stagioni più favorevoli per la raccolta delle zolle sono considerate l'autunno (intorno all'inizio di ottobre) o l'inverno (ma solo durante il periodo di riscaldamento).
Durante la raccolta del tappeto erboso, prestare attenzione alle parti del terreno delle piante perenni. Devono essere asciutti. Se sembrano ancora freschi, è meglio tagliarli perché interferiranno con la crescita di nuova vegetazione.
Piantare e lasciare cipolle verdi
La zolla raccolta non viene immediatamente piantata per la distillazione, ma ha il tempo di stare da sola (circa un mese e mezzo). Una stanza fresca (cantina o seminterrato) sarà il luogo ideale per il loro "riposo". Le zolle vengono conservate in posizione verticale, posizionandole strettamente l'una all'altra. Come contenitore di stoccaggio, sono adatte normali scatole di legno o di plastica, cesti di vimini o borse.
Alla fine del periodo di dormienza bulbosa (approssimativamente a novembre o dicembre), può iniziare il processo di forzatura delle piume dalle cipolle perenni. È necessario iniziare con un esame approfondito e l'ordinamento dei rizomi. Tutte le radici inadatte alla semina (con segni di congelamento o decomposizione) devono essere rimosse.
I vasi da fiori o le scatole speciali di forzatura devono essere profondi almeno 15 centimetri. Per prima cosa, vengono riempiti con terreno preparato fino a un'altezza di 10 centimetri, quindi la zolla viene adagiata su di essa e leggermente cosparsa di terra. Immediatamente dopo, l'irrigazione viene effettuata con acqua calda e trasferita in una stanza con una temperatura costante entro 10-12 gradi Celsius e lasciata lì per 7 giorni.
Mantenendo le piante per una settimana in tali condizioni di temperatura, diamo l'opportunità di radicarsi bene, il che influenzerà la quantità di verde in futuro.
La prima annaffiatura può essere sostituita immergendo i rizomi prima di piantare in acqua tiepida per 12 ore.
Quando compaiono i primi germogli, i contenitori con le cipolle vengono trasferiti in una stanza luminosa e più calda con una temperatura di circa 18 gradi.
Le cipolle perenni richiedono un'irrigazione moderata, un'aerazione costante e un'alimentazione regolare. L'alimentazione biologica viene effettuata tre volte al mese. Puoi preparare il fertilizzante dalle foglie cadute dei fiori interni. Per fare questo, le foglie vengono piegate in un contenitore, versate con acqua, ben chiuse con un coperchio e lasciate in infusione.
Raccolta delle cipolle perenni
Erba cipollina verde: le cipolle possono essere mangiate dopo un paio di settimane. Cipolle perenni, batun e lumaca, dovrebbero rilasciare piume alte più di 20 centimetri. Se si formano frecce di fiori, vengono anche tagliate e utilizzate nelle insalate e in altri piatti.
Per riferimento
Schnitt-bow - ha un sapore delicato, cresce rapidamente, fiorisce con "berretti" commestibili di tonalità lilla o rosa.
Batun - ha un gusto pungente, piume potenti e contiene una grande quantità di vitamina C.
Slime - ha un leggero sapore di aglio, foglie abbastanza larghe e succose, utili per i disturbi digestivi.
